酵素の働き
酵素の働きとはいったいどういうものがあるのでしょうか。
酵素が体内で行っている働きというのは、詳しく解明出来ているというまでには
今現在至っていないのが現状ですが、体内で行われる消化や代謝などの
化学反応における触媒的な役割を果たすとともに、栄養素の消化や吸収などの
生理的作用にも大きく関わり、私たちが生命を維持するためには欠かせないもの
であるということが分かっています。
解明しきれないからこそ人工的に人間を作ることがいまだにできないのではないでしょうか。
人間の細胞を作るもととなっているのが酵素であり、細胞の働きを活性化させるのも酵素
なのです。
ですから酵素がないと私たちは健康に暮らしていくということができないということが分かると思います。
酵素の量と死についてちょっと考えてみたいと思います。
酵素は体内である一定量生産されていますが、年齢を重ねてくるとその生産量が
だんだん減ってくるようになります。
極端にいうとこの酵素の生産が無くなったとき、私たちが死に直面するときなのではないかと
思います。
そうじゃなくても日常的に酵素の量次第で体調が悪くなったり、肩凝りや
頭痛がしたりというようになったりします。
そのくらい酵素と人体は密接な関係であることが言えるのです。
私たちの体内では酵素の生産と消費が繰り返されています。
バランスがよければいいのですが、このバランスを崩しすぎたりしないようにすることも
大切なことなのです。
酵素を生の食べ物から摂取するようにしよう
人間の身体の中には５０００種類ほどの酵素が存在しています。
この酵素は人間が健康的に生きていくために必要不可欠な作用をしています。
酵素は大きく分けて代謝を助ける酵素、消化を助ける酵素に別れていて、
どんな栄養素（ビタミン・ミネラルなど）もこの酵素がなければ身体の中で働くことができないと
いわれています。
この中の代謝を助ける酵素というのは食べ物の消化や吸収、身体の活動、
免疫を助ける活動、考えを助ける行動などを助ける活動を行っています。
次に二つ目の消化を助ける酵素の働きですが、肝臓と膵臓で活動をしています。
たんぱく質や糖質、資質の消化を消化する役目をこの消化酵素で果たしています。
酵素というものは熱に弱いために食べ物から摂取する場合は調理してしまうと、
壊れて無くなってしまいます。
ですから生で摂取する必要があります。食べ物をよく噛んで摂取するようにし、
唾液をよく出すようにして食べることによって酵素を無駄遣いせずに身体の中に
取り入れることができるようになります。
酵素が多く含まれていて、生食で食べられる食べ物には、以下のようなものがあります。
・パパイヤ
・ぶどう
・キウイ
・パイナップル
・マンゴー
・はちみつ
・オリーブオイル
・スプラウト
・バナナ
など多くのものがあります。
だいたいは果物などに多いので火を通さなくても大丈夫ですが、野菜なども
火を通さないで生で食べるようにして、上手に体内に酵素を取り入れていくようにしましょう。
酵素でダイエット
近頃、メタボリックという言葉を耳にすることがすごく多いと思います。
メタボリックシンドロームというのは、ものすごく深刻なことで、こうならないための
対策としてダイエットをする人ももちろん多いと思います。
特に２００８年４月からはメタボ検診が始まるなど関心もものすごく高くなっていると思います。
このダイエットをするために、酵素の働きを強める必要があるということが分かっています。
人間の身体の中には数百?数千種類の酵素が存在しているといわれています。
そのどの種類も毎日健康に私たちが生活していく上で必要不可欠な役割をしているのです。
酵素には、代謝酵素、消化酵素と大きく分けて二つのグループに分けることが出来ます。
たんぱく質やミネラルなど栄養素が体内に吸収されるためにはこの酵素の力が無ければ、
吸収されにくいということなのです。
このそれぞれの酵素は加熱された食品からは摂取することが出来ないので、
生野菜や果物など生食から摂取する必要があります。
この酵素の力を借りてダイエットをするためには、新陳代謝を上げるのがいいと思いますが
新陳代謝をあげるのにも酵素の力が必要になります。
酵素を無駄にしないようにすることも大切ですし、適度に食べ物やサプリなどから
摂取することも必要となります。
酵素の力を強めるために、正しい摂取の仕方や正しい消費の仕方をきちんと把握し、
規則正しい生活を心がけ生活することがダイエットにつながり、メタボリックにも
関連付けて影響がでてくると思います。
